Julemeny
Fra Bogstad Catering's velrenommerte kjøkken kan vi i tradisjonen tro friste med
følgende godbiter.
Snitter
Julesnitter Kr. 157,00
Reker med majones
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Roastbiff med remulade
Sylte med sennep og rødbeter
Skalldyr, Egg, Sennep, Fisk
Julesnitter luksus Kr. 177,00
Krepsehaler med majones
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Lammerull med rødbet salat
Juleskinke med eple
Fisk, Egg, Skalldyr, Sennep
Julesmørbrød Kr. 77,00 pr stk.
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Sylte med sennep og rødbeter
Kalkunbryst med Waldorfsalat
Juleskinke med epler og svisker
Lammerull med rødbet salat
Egg, Skalldyr, Sennep, Fisk, Melk
Alle snittene er laget med brød og smør og inneholder derfor disse allergenene i tillegg til de overnevnte.
Brød og smør: Gluten, Hvete, Rug, Melk, Soya
Brødet kan inneholde spør av nøtter og sesamfrø
Vi har også glutenfritt brød!
Tapas
Juletapas nr. 1 Kr 365,00
Ribbe med BBQ dipp
Medisterkaker - små
Lefse med lammerull og rødbet salat
Gravlaks med sennepssaus
Dillstuede poteter
Juleskinke med ananas
Kyllingspyd med satesaus
Spansk omelett
Røkt blåkveite
Matjesfilet med purreløk
Nystekt Olivenbrød og smør
Melk, Gluten, Hvete, Egg, Fisk, Sennep, Nøtter (peanøtt),
Tillegg til Juletapas nr. 1
Helstekt kalkun kr 105,00 pr person
(minimum 10 pers)
Juletapas nr. 2 Kr. 425,00
Ribbe BBQ dipp (HOT)
Medistersnabb
Lefse med røkt laks og ingefær
Rakørret med rømme og lefse
Sesamstekt tunfiskfilet
Aspargesfylt svinefilet med ingefærsaus
Sildesalat
Oksetunge
Dillstuede poteter
Fenalår med tørkede fiken
Julesylte med sennep
Nystekt Olivenbrød
Gluten, Hvete, Fisk, Melk, Nøtter (muskatt),
Sesamfrø, Sennep,
Tillegg til Juletapas nr. 2
Helstekt kalkun kr 105,00 pr person
(minimum 10 pers)
Juletallerken
Juletallerken Kr. 187,00
Reker med majones
Røket laks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget potetsalat
Sylte med sennep og rødbeter
Juleskinke med epler og svisker
Hjemmelaget karrisild
Fransk Brie med frukt
Skalldyr, Egg, Fisk, Melk, Sennep, Gluten, Hvete
Juletallerken luksus Kr. 225,00
Reker med majones
Gravet laks med sennepssaus eller
røkelaks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget potetsalat
Ribbe med rødkål
Sylte med sennep og rødbeter
Medisterkake med surkål
Hjemmelaget karrisild Martha
Ved bestilling over 15 porsjoner
kan dette leveres på engangsfat
Skalldyr, Egg, Fisk, Melk, Sennep, Gluten, Hvete
Julebord
Lite Julebord Kr. 345,00
1 slag sild
50/50 røkelaks / gravet laks
Roastbiff med remulade
Reker med majones
Kald ribbe med rødkål
Juleskinke med eple og svisker
Fisk, Egg, Skalldyr
Stort Julebord Kr. 575,00
2 slag sild
50/50 Gravet laks med sennepssaus
Røkelaks med eggerøre
1/2 Hummer med sitronmajones
Roastbiff med hjemmelaget remulade
Juleskinke med hjemmelaget potetsalat
Kalkunbryst med hjemmelaget Waldorfsalat
Sylte med sennep og rødbeter
Spekeskinke med potetsalat og eggerøre
Ribbe med rødkål, eple og svisker
Ovnsbakt leverpostei med bacon
Lammerull med rødbetsalat
Fiskecabaret
Brød og smør
Fisk, Egg, Skalldyr, Melk, Selleri, Sennep
Tillegg til Julebord
Varmt:
100 gram ribbe, julepølse, medisterkake
epler, svisker, saus og poteter Kr. 140,00
Gluten, Hvete, Melk
200 gram pinnekjøtt med kålrotstappe,
Vossakorv, poteter og sky Kr. 165,00
Melk, Nøtter (muskatt)
Kaldt:
50 gram rakørret, løk, rømme,
dillstuede poteter, flatbrød og lefse Kr 140,00
Gluten, Hvete, Fisk, Melk
Ostefat:
5 slag ost med kjeks og frukt Kr. 150,00
Gluten, Hvete, Melk
Varm Julemat
Julemat Kr. 315,00
Ribbe, medisterkaker, hjemmelaget julepølse,
rødkål, epler, svisker, saus, poteter og nyrørte tyttebær
( 2 ganger servering )
Melk, Gluten, Hvete
Pinnekjøtt Kr. 350,00
Pinnekjøtt med hjemmelaget kålrotstappe,
Vossakorv, sky og kokte poteter
Melk, Nøtter (muskatt)
Rakfisk kr 280,00
200gram Rakfisk m/tilbehør
Melk, Gluten, Hvete
Julemiddag
Sett sammen din egen julemiddag
Forreter kr 140,00
Gravet laks på toast med dillstuede poteter
Fisk, Melk, Gluten, Sennep
Røkelaksmousse i Cannele
Fisk, Melk, Gluten
Skalldyrscocktail med sherrydressing
Skalldyr, Egg
Hovedretter kr 300,00
Renstyrstek med viltsaus, rosenkål, gulrøtter,
kokte poteter og nyrørte tyttebær
Gluten, Hvete
Kalkunbryst med fløte- paprikasaus,
grønsaker og kokte poteter
Gluten, Hvete
Helstekt Elgfilet med sjampignonsymfoni,
rotgrønsaker, portvinssaus og kokte poteter
Gluten, Hvete
Desserter kr. 117,00
Riskrem med rød saus
Melk
Multekrem med krumkake
Melk, Gluten, Hvete
Hjemmelaget karamellpudding med appelsinkrem
Melk, Gluten, Hvete, Egg, Nøtter (mandel)
Tilslørte bondepiker
Melk, Gluten, Hvete
Grøt
Risengrynsgrøt 500gr. Kr. 80,00
med sukker, kanel og smør
Melk
Rømmegrøt 500gr. Kr. 90,00
med sukker, kanel og smør
Melk, Gluten
Julegløgg
Med mandel og rosiner Kr. 45,00 pr. pers.
Nøtter (mandel)