Julemeny

Fra Bogstad Catering's velrenommerte kjøkken kan vi i tradisjonen tro friste med

følgende godbiter.
 

  

Snitter

Julesnitter                                                           Kr. 157,00

Reker med majones

Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Roastbiff med remulade
Sylte med sennep og rødbeter

Skalldyr, Egg, Sennep, Fisk

Julesnitter luksus                                           Kr. 177,00

Krepsehaler med majones
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Lammerull med rødbet salat
Juleskinke med eple
Fisk, Egg, Skalldyr, Sennep

Julesmørbrød                                        Kr. 77,00 pr stk.

Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Sylte med sennep og rødbeter
Kalkunbryst med Waldorfsalat
Juleskinke med epler og svisker
Lammerull med rødbet salat
Egg, Skalldyr, Sennep, Fisk, Melk

Alle snittene er laget med brød og smør og inneholder derfor disse allergenene i tillegg til de overnevnte.

Brød og smør: Gluten, Hvete, Rug, Melk, Soya

Brødet kan inneholde spør av nøtter og sesamfrø

Vi har også glutenfritt brød!

Tapas

Juletapas nr. 1                                                 Kr 365,00

Ribbe med BBQ dipp
Medisterkaker - små
Lefse med lammerull og rødbet salat
Gravlaks med sennepssaus
Dillstuede poteter
Juleskinke med ananas
Kyllingspyd med satesaus
Spansk omelett
Røkt blåkveite
Matjesfilet med purreløk
Nystekt Olivenbrød og smør

Melk, Gluten, Hvete, Egg, Fisk, Sennep, Nøtter (peanøtt),
 

Tillegg til Juletapas nr. 1

Helstekt kalkun kr 105,00 pr person
(minimum 10 pers)

Juletapas nr. 2                                           Kr. 425,00

Ribbe BBQ dipp (HOT)
Medistersnabb
Lefse med røkt laks og ingefær
Rakørret med rømme og lefse
Sesamstekt tunfiskfilet
Aspargesfylt svinefilet med ingefærsaus
Sildesalat
Oksetunge
Dillstuede poteter
Fenalår med tørkede fiken
Julesylte med sennep
Nystekt Olivenbrød

Gluten, Hvete, Fisk, Melk, Nøtter (muskatt),

Sesamfrø, Sennep,
 

Tillegg til Juletapas nr. 2

Helstekt kalkun kr 105,00 pr person
(minimum 10 pers)

Juletallerken

Juletallerken                                                   Kr. 187,00

Reker med majones
Røket laks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget potetsalat
Sylte med sennep og rødbeter
Juleskinke med epler og svisker
Hjemmelaget karrisild
Fransk Brie med frukt

Skalldyr, Egg, Fisk, Melk, Sennep, Gluten, Hvete

Juletallerken luksus                                       Kr. 225,00

Reker med majones
Gravet laks med sennepssaus eller
røkelaks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget potetsalat
Ribbe med rødkål
Sylte med sennep og rødbeter
Medisterkake med surkål
Hjemmelaget karrisild Martha
Ved bestilling over 15 porsjoner
kan dette leveres på engangsfat

Skalldyr, Egg, Fisk, Melk, Sennep, Gluten, Hvete

Julebord

Lite Julebord                                                  Kr. 345,00

1 slag sild
50/50 røkelaks / gravet laks
Roastbiff med remulade
Reker med majones
Kald ribbe med rødkål
Juleskinke med eple og svisker

Fisk, Egg, Skalldyr
 

Stort Julebord                                                Kr. 575,00

2 slag sild
50/50 Gravet laks med sennepssaus
Røkelaks med eggerøre
1/2 Hummer med sitronmajones
Roastbiff med hjemmelaget remulade
Juleskinke med hjemmelaget potetsalat
Kalkunbryst med hjemmelaget Waldorfsalat
Sylte med sennep og rødbeter
Spekeskinke med potetsalat og eggerøre
Ribbe med rødkål, eple og svisker
Ovnsbakt leverpostei med bacon
Lammerull med rødbetsalat
Fiskecabaret
Brød og smør

Fisk, Egg, Skalldyr, Melk, Selleri, Sennep
 

Tillegg til Julebord

Varmt:
100 gram ribbe, julepølse, medisterkake
epler, svisker, saus og poteter                             Kr. 140,00

Gluten, Hvete, Melk

200 gram pinnekjøtt med kålrotstappe,
Vossakorv, poteter og sky                                    Kr. 165,00
Melk, Nøtter (muskatt)                                                                 
Kaldt:
50 gram rakørret, løk, rømme,
dillstuede poteter, flatbrød og lefse                   Kr 140,00
Gluten, Hvete, Fisk, Melk

Ostefat:
5 slag ost med kjeks og frukt                              Kr. 150,00

Gluten, Hvete, Melk

Varm Julemat

Julemat                                                               Kr. 315,00

Ribbe, medisterkaker, hjemmelaget julepølse,
rødkål, epler, svisker, saus, poteter og nyrørte tyttebær
( 2 ganger servering )       

Melk, Gluten, Hvete                                

Pinnekjøtt                                                   Kr. 350,00
Pinnekjøtt med hjemmelaget kålrotstappe,
Vossakorv, sky og kokte poteter

Melk, Nøtter (muskatt) 


Rakfisk                                                                kr 280,00 
200gram Rakfisk m/tilbehør

Melk, Gluten, Hvete 

Julemiddag

Sett sammen din egen julemiddag

 

 

Forreter                                                                 kr 140,00

Gravet laks på toast med dillstuede poteter

Fisk, Melk, Gluten, Sennep

Røkelaksmousse i Cannele

Fisk, Melk, Gluten

Skalldyrscocktail med sherrydressing

Skalldyr, Egg


Hovedretter                                                 kr 300,00
Renstyrstek med viltsaus, rosenkål, gulrøtter,
kokte poteter og nyrørte tyttebær

Gluten, Hvete


Kalkunbryst med fløte- paprikasaus,
grønsaker og kokte poteter

Gluten, Hvete


Helstekt Elgfilet med sjampignonsymfoni,
rotgrønsaker, portvinssaus og kokte poteter
Gluten, Hvete


Desserter                                                          kr. 117,00 

Riskrem med rød saus

Melk


Multekrem med krumkake

Melk, Gluten, Hvete


Hjemmelaget karamellpudding med appelsinkrem

Melk, Gluten, Hvete, Egg, Nøtter (mandel)


Tilslørte bondepiker

Melk, Gluten, Hvete

Grøt


Risengrynsgrøt 500gr.                                     Kr. 80,00
med sukker, kanel og smør

Melk


Rømmegrøt 500gr.                                           Kr. 90,00
med sukker, kanel og smør

Melk, Gluten

Julegløgg

Med mandel og rosiner Kr. 45,00 pr. pers.

Nøtter (mandel)