|
 |
| Julemeny |
Fra Bogstad Caterings velrenommerte kjøkken
kan vi tradisjonen tro friste med følgende godbiter
|
Julesnitter
Reker med majones
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Roastbiff med remulade
Sylte med sennep og rødbeter
|
kr. 118,00 |
 |
Julesnitter luksus
Krepsehaler med majones
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Lammerull med rødbet-salat
Juleskinke med eple |
kr. 135,00 |
|
Julesmørbrød
Gravet laks med sennepssaus
Ribbe med rødkål
Sylte med sennep og rødbeter
Kalkunbryst med Waldorfsalat
Juleskinke med epler og svisker
Lammerull med rødbet-salat
|
kr. 54,00 pr. stk. |
|
Juletapas nr. 1
Ribbe med BBQ dipp.
Medisterkaker - små
Lefse med lammerull og rødbet-salat
Gravlaks med sennepssaus
Dillstuede poteter
Juleskinke med ananas
Kyllingspyd med satesaus
Spansk omelett
Røkt blåkveite
Matjesfilet med purreløk
Nystekt Olivenbrød og smør.
|
kr. 295,00 |
 |
Tillegg til Tapas nr. 1
Helstekt kalkun
( minimum 10 personer )
|
kr.75,00 p. p. |
 |
Juletapas nr. 2
Ribbe BBQ dipp (hot )
Medistersnabb
Lefse med røkt laks og ingefær
Rakørret med rømme og lefse
Sesamstekt tunfiskfilet
Aspargesfylt svinefilet med ingefærsaus
Sildesalat
Oksetunge
Dillstuede poteter
Fenalår med tørkede fiken
Julesylte med sennep
Nystekt olivenbrød
|
kr. 330,00 |
|
Tillegg til Tapas nr. 2
Helstekt kalkun
( minimum 10 personer ) |
kr. 75,00 p. p. |
|
Juletallerken
Reker med majones
Røket laks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget potetsalat
Sylte med sennep og rødbeter
Juleskinke med epler og svisker
Hjemmelaget karrisild
Fransk Brie med frukt |
kr. 138,00 |
 |
Juletallerken luksus
Reker med majones
Gravet laks med sennepssaus eller
røkelaks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget potetsalat
Ribbe med rødkål
Sylte med sennep og rødbeter
Medisterkake med surkål
Hjemmelaget karrisild Martha
Ved bestillinger over 15 porsjoner
kan denne leveres på engangsfat
|
kr. 159,00 |
 |
Lite Julebord
1 slag sild
50/50 røkelaks / gravet laks
Roastbiff med remulade
Reker med majones
Kald ribbe med rødkål
Juleskinke med eple og svisker |
kr. 278,00 |
 |
Stort Julebord
2 slag sild
50/50 Gravet laks med sennepssaus
Røkelaks med eggerøre
½ Hummer med sitronmajones
Roastbiff med hjemmelaget remulade
Juleskinke med hjemmelaget potetsalat
Kalkunbryst med hjemmelaget Waldorfsalat
Sylte med sennep og rødbeter
Spekeskinke med potetsalat og eggerøre
Ribbe med rødkål, eple og svisker
Ovnsbakt leverpostei med bacon.
Røkt kokt lammelår med potetsalat
Fiskekabaret
Pepperlaks
Brød og smør |
kr. 420,00 |
 |
Tillegg til julebord: |
|
|
Varmt
100 gram ribbe, julepølse, medisterkake
epler, svisker, saus og poteter
|
Kr. 105,00 |
|
200 gram pinnekjøtt med kålrotstappe,
Vossakorv, poteter og sky.
|
Kr. 129,00
|
|
Kaldt
50 gram rakørret, løk, rømme,
dillstuede poteter, flatbrød og lefse.
|
Kr. 90,00 |
|
Ostefat
5 slag ost med kjeks og frukt |
Kr. 89,00 |
|
Bogstad julebord luksus.
3 sorter sild
Hummer med hjemmelaget hummersaus
Kamchatkhakrabbe
Ferske sjøkreps
Helkokt ørret med agurksalat og pepperrotkrem
Rakørret med rømme, løk, flatbrød og lefse
Gravet laks med sennepssaus og dillstuede poteter
Røkelaks med eggerøre
Roastbiff med hjemmelaget remulade
Kalkunbryst med hjemmelaget Waldorfsalat
Helstekt ytrefilet med sopp og baconsymfoni
Ribbe med svisker og eple
Sylte med rødbeter og sennep
Lammerull med rødbetsalat
Juleskinke
Oksetunge
Julepaté med bacon og sopp
Varmt
100 gram ribbe med julepølse, medisterkake,
rødkål, saus og poteter.
200 gram pinnekjøtt med Vossakorv,
rotstappe, sky og kokte poteter.
Desserter
Riskrem med rød saus
Hjemmelaget karamellpudding
Multekrem med krumkaker
|
Kr. 795,00 |
 |
Varm julemat
Ribbe, medisterkaker, hjemmelaget julepølse,
rødkål, epler, svisker, saus, poteter og nyrørte tyttebær.
( 2 ganger servering )
|
Kr. 225,00 |
|
Pinnekjøtt med hjemmelaget kålrotstappe,
Vossakorv, sky og kokte poteter. |
Kr. 235,00 |
 |
Lutefisk med baconfett, hvit saus, brunost,
ertestuing, sennep og kokte poteter. |
Kr. 240,00 |
 |
Julemiddag
Sett sammen din egen julemiddag |
|
|
Forretter
Gravet laks på toast med dillstuede poteter
Røkelaksmousse i Cannelé
Skalldyrscocktail med sherrydressing
|
kr. 85,00 |
|
Hovedretter
Rensdyrstek med viltsaus, rosenkål, gulrøtter,
kokte poteter og nyrøte tyttebær.
|
kr. 225,00 |
|
Kalkunbryst med fløte- paprikasaus,
grønsaker og kokte poteter. |
kr. 225,00 |
|
Helstekt Elgfilet med sjampignonsymfoni,
rotgrønsaker, portvinssaus og kokte poteter. |
kr. 225,00 |
|
Desserter
Riskrem med rød saus.
Multekrem med krumkake
Hjemmelaget karamellpudding med appelsinkrem
Tilslørede bondepiker |
kr. 75,00 |
 |
Risengrynsgrøt 500 gr.
med sukker, kanel og smør.
|
Kr. 57,00 |
|
Rømmegrøt 500 gr.
Med sukker, kanel og smør
|
Kr. 65,00 |
|
Har vi glemt noe viktig ?
Selvfølgelig har vi det.
Ingen jul uten julegløgg med mandler og rosiner
|
Kr. 30,00 pr. prs. |
 |
|
|
|
